Hanashi Sushi - Japońska

Przystawki

1 Pierożki gyoza wieprzowina Pierożki gyoza wieprzowina 39.00 2 Pierożki gyoza krewetka i trawa cytrynowa Pierożki gyoza krewetka i trawa cytrynowa 45.00 3 Pierożki gyoza vege Pierożki gyoza vege 33.00 4 Sałatka kyuri no sunomono Sałatka kyuri no sunomono 25.00 5 Sałatka wakame Sałatka wakame 28.00 6 Sałatka goma wakame Sałatka goma wakame 28.00 7 Tradycyjne kimchi długo fermentowane Tradycyjne kimchi długo fermentowane 35.00 8 Fasolka edamame Fasolka edamame 25.00 9 Tatar z łososia Label Rouge Tatar z łososia Label Rouge 63.00 10 Tatar z serioli Tatar z serioli 74.00 11 Tatar z tuńczyka bluefin Balfego Tatar z tuńczyka bluefin Balfego 79.00

Zestawy

Nigiri

25 Nigiri łosoś Label Rouge 2 szt. Nigiri łosoś Label Rouge 34.00 26 Nigiri łosoś Label Rouge opalany 2 szt. Nigiri łosoś Label Rouge opalany 35.00 27 Nigiri łosoś Harasu LR opalone 2 szt. Nigiri łosoś Harasu LR opalone 40.00 28 Nigri miecznik 2 szt. Nigri miecznik 43.00 29 Nigiri miecznik opalany 2 szt. Nigiri miecznik opalany 45.00 30 Nigiri awokado 2 szt. Nigiri awokado 23.00 31 Nigiri mango 2 szt. Nigiri mango 23.00 32 Nigiri seriola 2 szt. Nigiri seriola 43.00 33 Nigiri dorada różowa 2 szt. Nigiri dorada różowa 43.00 34 Nigiri oshinko 2 szt. Nigiri oshinko 23.00 35 Nigiri makrela marynowana 2 szt. Nigiri makrela marynowana 30.00 36 Nigiri ryba maślana 2 szt. Nigiri ryba maślana 29.00 37 Nigiri ryba maślana opalana 2 szt. Nigiri ryba maślana opalana 30.00 38 Nigiri Unagi kabayaki 2 szt. Nigiri Unagi kabayaki 48.00 39 Nigiri Toro 2 szt. Korzeń wasabi, 3-letni koikuchi 57.00 40 Nigiri Toro opalane 2 szt. Korzeń wasabi, 3-letni koikuchi 59.00 41 Nigiri Gyu tataki 2 szt. Marynowana polędwica wołowa 37.00 42 Nigiri Hotate 2 szt. Przegrzebki z Hokkaido 55.00 43 Nigiri Łosoś Label Rouge marynowany 2 szt. Nigiri Łosoś Label Rouge marynowany 39.00 44 Nigiri Wagyu Miyazaki A5 2 szt. Korzeń wasabi 111.00 45 Nigiri Wagyu Miyazaki A5 opalone 2 szt. Korzeń wasabi 113.00 46 Nigiri tuńczyk bluefin Balfego 2 szt. Nigiri tuńczyk bluefin Balfego 43.00 47 Nigiri tuńczyk opalany bluefin Balfego 2 szt. Nigiri tuńczyk opalany bluefin Balfego 45.00 48 Nigiri ośmiornica gotowana w sake i hojicha 2 szt. Nigiri ośmiornica gotowana w sake i hojicha 39.00 49 Nigiri Uni (jeżowiec) 2 szt. Korzeń wasabi 120.00 50 Nigiri tuńczyk marynowany bluefin Balfego 2 szt. Nigiri tuńczyk marynowany bluefin Balfego 48.00 51 Nigiri z surową langustynką 2 szt. Mięta, limonka 84.00 52 Nigiri zestaw degustacyjny 6 szt. Nigiri zestaw degustacyjny 146.00

Sashimi

55 Sashimi łosoś Label Rouge 2 szt. Sashimi łosoś Label Rouge 23.00 56 Sashimi tuńczyk bluefin 2 szt. Sashimi tuńczyk bluefin 36.00 57 Sashimi seriola 2 szt. Sashimi seriola 34.00 58 Sashimi łosoś marynowany 2 szt. Sashimi łosoś marynowany 26.00 59 Sashimi Toro bluefin Balfego 2 szt. Sashimi Toro bluefin Balfego 56.00 60 Sashimi tuńczyk bluefin Balfego marynowany 2 szt. Sashimi tuńczyk bluefin Balfego marynowany 40.00 61 Sashimi Hotate 2 szt. Przegrzebek 50.00 62 Sashimi dorada różowa 2 szt. Sashimi dorada różowa 31.00 63 Sashimi makrela marynowana 2 szt. Sashimi makrela marynowana 25.00 64 Sashimi ryba maślana 2 szt. Sashimi ryba maślana 22.00 65 Sashimi miecznik 2 szt. Sashimi miecznik 32.00 66 Sashimi Uni 2 szt. Jeżowiec 115.00 67 Zestaw degustacyjny sashimi 7 szt. Selekcja 7 sztuk różnych ryb i owoców morza 95.00 68 Zestaw sashimi średni 11 szt. 4 rodzaje po 3 kawałki: akami bluefin balfego, łosoś Label Rouge, seriola, dorada różowa 205.00 69 Zestaw sashimi duży 24 szt. 8 rodzajów po 3 kawałki: toro bluefin balfego, akami bluefin balfego, łosoś Label Rouge, seriola, dorada różowa, langustynka, przegrzebki z Hokkaido, ośmiornica 419.00

Hosomaki

75 Hosomaki łosoś Label Rouge 6 szt. Hosomaki łosoś Label Rouge 32.00 76 Hosomaki łosoś pieczony Label Rouge 6 szt. Hosomaki łosoś pieczony Label Rouge 33.00 77 Hosomaki tuńczyk bluefin Balfego 6 szt. Hosomaki tuńczyk bluefin Balfego 46.00 78 Hosomaki ogórek 6 szt. Hosomaki ogórek 23.00 79 Hosomaki oshinko 6 szt. Hosomaki oshinko 23.00 80 Hosomaki tykwa kanpyo 6 szt. Hosomaki tykwa kanpyo 23.00 81 Hosomaki awokado 6 szt. Hosomaki awokado 23.00 82 Hosomaki węgorz 6 szt. Hosomaki węgorz 46.00 83 Hosomaki miecznik 6 szt. Hosomaki miecznik 48.00

Futomaki

90 Futomaki z łososiem Label Rouge 6 szt. łosoś, serek śmietankowy, awokado 40.00 91 Futomaki ze skórą pieczoną łososia Label Rouge 6 szt. łosoś ze skórką pieczoną, majonez, ogórek 45.00 92 Futomaki z pieczonym łososiem Label Rouge 6 szt. łosoś pieczony, majonez, ogórek, kanpyo 43.00 93 Futomaki z opalanym łososiem Label Rouge 6 szt. łosoś opalany, majonez, oshinko 42.00 94 Futomaki z ostrym opalanym łososiem Label Rouge 6 szt. łosoś opalany ostry, oshinko, zielona sriracha, por, limonka 43.00 95 Futomaki z awokado i tuńczykiem Bluefin Balfego 6 szt. Tuńczyk, serek śmietankowy, awokado 55.00 96 Futomaki z oshinko i tuńczykiem Bluefin Balfego 6 szt. Tuńczyk, oshinko, czerwona sriracha, por 55.00 97 Futomaki z opalanym tuńczykiem Bluefin Balfego 6 szt. Majonez japoński, ogórek, oshinko 56.00 98 Negi toro 6 szt. Podbrzusze - tłusta część tuńczyka, szczypior 88.00 99 Futomaki z seriolą i salsą miętową 6 szt. Seriola, salsa miętowa, oshinko, ogórek 49.00 100 Futomaki z seriolą i oshinko 6 szt. Seriola, sriracha, oshinko, por 49.00 101 Futomaki z opalaną seriolą 6 szt. Seriola opalana, majonez japoński, ogórek, oshinko 51.00 102 Futomaki z ośmiornicą gotowaną i opalaną 6 szt. Majonez, wasabi, por, oshinko 55.00 103 Futomaki ze smażoną ośmiornicą 6 szt. Czosnek, oshinko, por, pak choi 58.00 104 VEGE Futomaki z awokado 6 szt. Oshinko, kanpyo, por, ogórek 33.00 105 VEGE Futomaki z batatem w tempurze 6 szt. I cukinia w tempurze 35.00 106 VEGE Futomaki warzywa sezonowe w tempurze 6 szt. Warzywa sezonowe w tempurze 35.00 107 Futomaki z miecznikiem 6 szt. Miecznik, serek śmietankowy, awokado, kanpyo, limonka 51.00 108 Futomaki z opalanym miecznikiem 6 szt. Miecznik opalany, majonez japoński, ogórek, oshinko 52.00 109 Futomaki z ostrym opalanym miecznikiem 6 szt. Miecznik opalany ostry, pikantny majonez, jalapeño, oshinko 53.00 110 Futomaki z miecznikiem w panko 6 szt. Miecznik w panko, majonez japoński, oshinko, ogórek 55.00 111 Futomaki z krewetką smażoną 6 szt. Krewetka smażona, czerwona sriracha, oshinko, por, pak choi, czosnek 46.00 112 Futomaki z krewetką w tempurze 6 szt. Krewetka w tempurze, majonez japoński, ogórek 48.00 113 Futomaki z opalanym węgorzem Unagi Kabayaki 6 szt. Węgorz opalany, ogórek, majonez japoński, awokado 48.00 114 Futomaki z węgorzem Unagi Kabayaki w tempurze 6 szt. Węgorz w tempurze, ogórek, majonez japoński 50.00 115 Futomaki z rybą maślaną 6 szt. Ryba maślana, serek śmietankowy, oshinko, ogórek 35.00 116 Futomaki z ostrą opalaną rybą maślaną 6 szt. Ryba maślana opalana ostra, pikantny majonez, jalapeño, oshinko, por 37.00 117 Futomaki z przegrzebkami 6 szt. Przegrzebki, ogórek, por, oshinko 57.00 118 Futomaki z sałatką z przegrzebków 6 szt. Z japońskim majonezem, awokado, limonką 59.00 119 Futomaki z doradą różową 6 szt. Dorada, serek śmietankowy, awokado, kanpyo, ogórek 48.00 120 Futomaki z doradą różową na ostro 6 szt. Dorada ostra, majonez, oshinko, zielone tabasco 48.00 121 Futomaki z tatarem z łososia Label Rouge 6 szt. Tatar Łosoś Label Rouge 57.00 122 Futomaki z tatarem z tuńczyka Bluefin Balfego 6 szt. Tatar tuńczyk bluefin Balfego 77.00 123 Futomaki z tatarem z serioli 6 szt. Tatar z serioli 72.00

Uramaki

130 Uramaki z łososiem Label Rouge 6 szt. łosoś, serek śmietankowy, awokado 40.00 131 Uramaki ze skórą pieczoną łososia Label Rouge 6 szt. łosoś ze skórką pieczoną, majonez, ogórek 45.00 132 Uramaki z pieczonym łososiem Label Rouge 6 szt. łosoś pieczony, majonez, ogórek, kanpyo 43.00 133 Uramaki z opalanym łososiem Label Rouge 6 szt. łosoś opalany, majonez, oshinko 42.00 134 Uramaki z ostrym opalanym łososiem Label Rouge 6 szt. łosoś opalany ostry, oshinko, zielona sriracha, por, limonka 43.00 135 Uramaki z awokado i tuńczykiem Bluefin Balfego 6 szt. Tuńczyk, serek śmietankowy, awokado 55.00 136 Uramaki z oshinko i tuńczykiem Bluefin Balfego 6 szt. Tuńczyk, oshinko, czerwona sriracha, por 55.00 137 Uramaki z opalanym tuńczykiem Bluefin Balfego 6 szt. Majonez japoński, ogórek, oshinko 56.00 138 Negi toro 6 szt. Podbrzusze - tłusta część tuńczyka, szczypior 88.00 139 Uramaki z seriolą i salsą miętową 6 szt. Seriola, salsa miętowa, oshinko, ogórek 49.00 140 Uramaki z seriolą i oshinko 6 szt. Seriola, sriracha, oshinko, por 49.00 141 Uramaki z opalaną seriolą 6 szt. Seriola opalana, majonez japoński, ogórek, oshinko 51.00 142 Uramaki z ośmiornicą gotowaną i opalaną 6 szt. Majonez, wasabi, por, oshinko 55.00 143 Uramaki ze smażoną ośmiornicą 6 szt. Czosnek, oshinko, por, pak choi 58.00 144 VEGE Uramaki z awokado 6 szt. Oshinko, kanpyo, por, ogórek 33.00 145 VEGE Uramaki z batatem w tempurze 6 szt. I cukinia w tempurze 35.00 146 VEGE Uramaki warzywa sezonowe w tempurze 6 szt. Warzywa sezonowe w tempurze 35.00 147 Uramaki z miecznikiem 6 szt. Miecznik, serek śmietankowy, awokado, kanpyo, limonka 51.00 148 Uramaki z opalanym miecznikiem 6 szt. Miecznik opalany, majonez japoński, ogórek, oshinko 52.00 149 Uramaki z ostrym opalanym miecznikiem 6 szt. Miecznik opalany ostry, pikantny majonez, jalapeño, oshinko 53.00 150 Uramaki z miecznikiem w panko 6 szt. Miecznik w panko, majonez japoński, oshinko, ogórek 55.00 151 Uramaki z krewetką smażoną 6 szt. Krewetka smażona, czerwona sriracha, oshinko, por, pak choi, czosnek 46.00 152 Uramaki z krewetką w tempurze 6 szt. Krewetka w tempurze, majonez japoński, ogórek 48.00 153 Uramaki z opalanym węgorzem Unagi Kabayaki 6 szt. Węgorz opalany, ogórek, majonez japoński, awokado 48.00 154 Uramaki z węgorzem Unagi Kabayaki w tempurze 6 szt. Węgorz w tempurze, ogórek, majonez japoński 50.00 155 Uramaki z rybą maślaną 6 szt. Ryba maślana, serek śmietankowy, oshinko, ogórek 35.00 156 Uramaki z ostrą opalaną rybą maślaną 6 szt. Ryba maślana opalana ostra, pikantny majonez, jalapeño, oshinko, por 37.00 157 Uramaki z przegrzebkami 6 szt. Przegrzebki, ogórek, por, oshinko 57.00 158 Uramaki z sałatką z przegrzebków 6 szt. Z japońskim majonezem, awokado, limonką 59.00 159 Uramaki z doradą różową 6 szt. Dorada, serek śmietankowy, awokado, kanpyo, ogórek 59.00 160 Uramaki z doradą różową na ostro 6 szt. Dorada ostra, majonez, oshinko, zielone tabasco 48.00 161 Uramaki z tatarem z łososia Label Rouge 6 szt. Tatar Łosoś Label Rouge 57.00 162 Uramaki z tatarem z tuńczyka Bluefin Balfego 6 szt. Tatar tuńczyk bluefin Balfego 77.00 163 Uramaki z tatarem z serioli 6 szt. Tatar z serioli 72.00

Sashimi Maki - bez ryżu

175 Sashimi Maki łosoś Label Rouge Maki bez ryżu 48.00 176 Sashimi Maki tuńczyk Bluefin Balfego Maki bez ryżu 60.00 177 Sashimi Maki seriola Maki bez ryżu 67.00 178 Sashimi-mak z doradą Porem w tempurze owinięty łososiem z czarną truflą i ikurą 112.00

Maki Fusion

180 Uramaki z ośmiornicą 6 szt. Owinięty marynowanym łososiem 76.00 181 Uramaki z łososiem Label Rouge 6 szt. Owinięty opalonym łososiem 65.00 182 Uramaki z pieczonym łososiem Label Rouge 6 szt. Owinięty awokado i węgorzem 64.00 183 Uramaki z krewetką w tempurze 6 szt. Owinięty awokado i węgorzem 67.00 184 Uramaki z łososiem Label Rouge, tuńczykiem bluefin Balfego 6 szt. I miecznikiem owinięty łososiem 85.00 185 Uramaki z opalanym łososiem Label Rouge owinięty awokado 6 szt. 58.00 186 Uramaki z łososiem Label Rouge owinięty mango i awokado 6 szt. 58.00 187 Uramaki z marynowanym tuńczykiem bluefin Balfego 6 szt. Owinięty w tuńczyka z salsą kolendrową 76.00 188 Uramaki z tuńczykiem bluefin Balfego 6 szt. Opalanym owinięty tuńczykiem i foie gras 97.00 189 Uramaki z wołowiny wagyu Miyazaki A5 6 szt. Owinięty opalonym wagyu ze świeżo tartym wasabi i sosem shiro miso tam 299.00 190 Uramaki z tuńczykiem i grzybami shimeji 6 szt. W tempurze owinięty doradą różową 89.00 191 Uramaki z przegrzebkiem z Hokkaido 6 szt. Owinięty opaloną doradą różową 95.00 192 Uramaki ze smażoną na maśle z czosnkiem krewetką 6 szt. Owinięty marynowaną polędwicą wołową 75.00

Dodatki

200 Sos sriracha mayo Sos sriracha mayo 9.00 201 Sos sojowy Koji 30ml 14.00 202 Sos sojowy koikuchi 3-letni 30ml 19.00 203 Sos kabayaki 11.00 204 Dodatkowy imbir marynowany 6.00 205 Dodatkowa pasta wasabi 4.00 206 Kizami wasabi 12.00 207 Korzeń wasabi (świeżo tarty) 2 g 10.00