Tapas Mięso

1 Mini hamburguesas de cerdo Mini burger z polskiej wołowiny w bułce maślanej z ketchupem chorizo, aioli i szpinakiem 26.00 2 Croquetas de chorizo Krokiety beszamelowe z chorizo, kolendrą, marynowaną papryką jalapeño i czerwoną cebulą z sosem na bazie pieczonej papryki i chipsami z batata 32.00 3 Chorizo a la sidra Kiełbaski chorizo gotowane w cydrze jabłkowym z konfiturą cebulową, czosnkiem i bagietką 33.00 4 Empanadas de pollo Smażone pierogi z kurczakiem, chorizo, serem Los Cameros i papryką piquillo, podawane z aioli 29.00 5 Croquetas de jamón serrano Krokiety beszamelowe z dojrzewającą szynką Serrano i sobrasadą 32.00 6 Morcilla Panierowana kaszanka z chutneyem z mandarynki i papai oraz chipsami z batata 33.00 7 Alas de pollo Skrzydełka z kurczaka z salsą mango i sosem mango-chili 29.00 8 Tartar de ternera Beef tartare with marinated Jerusalem artichoke, roasted linseed, truffle, marinated mushrooms, and fried quail egg 54.00 9 Solomillo de ternera marinado Marynowana polędwica wołowa (60 g) na brioche z foie gras, Pedro Ximénez i sosem z owoców leśnych 52.00 10 Plato de jamón ibérico Szynka jamón ibérico podawana z prażonymi pestkami słonecznika i Queso de Burgos 69.00 11 Tabla de quesos y embutidos Deska serów i wędlin dla 2 osób, oliwki, chrupiące palitos, pieczywo 99.00

Tapas Vege

12 Verduras asadas Bukiet grillowanych warzyw z sosem romesco i pudrem z czarnych oliwek 32.00 13 Aceitunas Hiszpańskie oliwki marynowane metodą La Abuela 24.00 14 Setas pil pil Boczniaki mikołajkowe smażone na oliwie z oliwek z czosnkiem, chilli i natką pietruszki 32.00 15 Patatas fritas Chrupiące frytki z sosem aioli 19.00 16 Patatas Bravas Smażone młode ziemniaki z aioli i pikantnym sosem z pieczonej papryki i pomidora 24.00 17 Tortilla de patatas Hiszpański omlet z ziemniaków z sosem romesco, czarnymi oliwkami 26.00 18 Empanadas de espinacas y queso Hiszpańskie pierogi ze szpinakiem, serem Los Cameros, czosnkiem, szalotką i tymiankiem, podawane z aioli 26.00 19 Croquetas de queso de cabra Krokiety beszamelowe z kozim serem i wiśniowym coulis na bazie hiszpańskiej Cavy 32.00 20 Pimientos de padrón Hiszpańskie zielone papryczki z Galicji, oliwa Arbequina, płatki soli morskiej 31.00 21 Tabla de quesos y membrillo Deska hiszpańskich serów z membrillo, oliwkami, chrupiącymi paluszkami i pieczywem 82.00

Tapas Owoce Morza

22 Tartat de atun Tatar z tuńczyka Yellowfin z guacamole, ogórkiem, olejem sezamowym i pieczywem 54.00 23 Boquerones Smażone sardynki z aioli kaparowym 29.00 24 Calamares fritos Smażone panierowane kalmary z czarnym aioli 42.00 25 Gambas pil pil Krewetki Black Tiger smażone na oliwie z oliwek z czosnkiem, chilli, natką pietruszki oraz bagietką 52.00 26 Gambas con chorizo Krewetki Black Tiger z chorizo duszone w emulsji winno-maślanej z szalotką, czosnkiem, natką pietruszki oraz bagietką 52.00 27 Camarones con salsa de mango Chrupiące krewetki z salsą z mango, granata, kolendry, limonki, miodu i chili 52.00 28 Pulpo a la gallega Wolno gotowana ośmiornica na konfitowanych ziemniakach z wędzoną papryką La Chinata, oliwą Arbequina i bagietką 56.00 29 Hamburguesa con cangrejo y mango Mini burger z panierowanym krabem soft shell z salsą z mango i granata z czarnym sosem aioli 36.00 30 Salmón marinado y cocinado a baja temperatura Marynowany łosoś sous-vide na chipsie z ryżu Victoria z kompresowanym jabłkiem i majonezem koperkowym 29.00

Zupy

31 Gazpacho Hiszpański chłodnik z pomidorów, papryki i ogórka 29.00 32 Sopa de marisco Zupa z owocami morza: mule, vongole, krab soft shell w lekko pikantnym bulionie pomidorowym z trawą cytrynową i liśćmi limonki z hiszpańską bagietką 59.00

Dania główne

33 Ensalada con queso de cabra y frutas de temporada Sałata z grillowanym kozim serem na wiśniowym coulis z sezonowymi owocami i prażonymi na maśle pestkami słonecznika 49.00 34 Ensalada de camarones, naranja y aguacate Sałata z krewetkami, pomarańczą, awokado, czerwoną cebulą, oliwą z oliwek i sezamem 54.00 35 Tentáculo de pulpo Wolno gotowana macka ośmiornicy metodą sous-vide z konfitowanymi ziemniakami z rozmarynem, grillowanymi warzywami, sosem romesco i sobrasadą 145.00 36 Pechuga de pollo Pierś z kurczaka kukurydzianego sous-vide z mini gnocchi ziemniaczanymi w sosie truflowym, smażonym szpinakiem z czosnkiem, serem Manchego i chipsami z topinamburu 76.00 37 Filete de calamar en salsa de tomate y mantequilla Stek z kalmara w lekko pikantnym sosie pomidorowo-maślanym, podawany z muszlami i hiszpańską bagietką 68.00 38 Dorada con salsa de alcaparras y albahaca Pieczona dorada ze śródziemnomorską salsą kaparowo-bazyliową z grillowanymi warzywami 89.00 39 Chuleta de cerdo Panierowany hiszpański kotlet wieprzowy faszerowany serem i szynką Serrano z frytkami i papryczką piquillo 79.00 40 Parrillada de pescados y mariscos Deska wyselekcjonowanych owoców morza: stek z kalmara, grillowana dorada, sardynki, krewetki, smażone kalmary, krab soft shell, grillowane ziemniaki i awokado 349.00 41 Tabla de carne Deska mięsnych specjałów Sobremesa: polędwica wołowa, hiszpańska kaszanka, skrzydełka z kurczaka, chorizo gotowane w cydrze, krokiety z chorizo, krokiety z szynką Serrano, pieczone ziemniaki, grillowane warzywa, salsa verde, sos chimichurri 359.00

Na słodko

43 Tarta de queso vasca Sernik baskijski z sosem z owoców leśnych i pistacjami 29.00 44 Churros Hiszpańskie pączki z sosem czekoladowym i cukrem z cynamonem 25.00

Zestawy

Z1 Zestaw Bestsellerów - Calamares fritos  - Pimientos de padron  - Gambas rebozadas  - Chorizo a la cidra - Mini hamburguesa x2 - Patats fritas 229.00 Z2 Zestaw Seafood - Tartar de atún- Calamares fritos- Boquerones- Gambas pil pil- Patatas bravas 209.00 Z3 Zestaw Tapas Carne - Tatar de trenera  - Chorizo a la cidra  - Croquetas de jamon serrano  - Empanadas de pollo - Mini hamburguesa x2  - Patatas bravas 229.00